Turistopía 2018

BRAIN FOOD

TENDENCIAS, DISEÑO Y TURISMO GASTRONOMICO


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Nuestros ponentes

 

Javier SerranoGonzalo AzumendiIgnacio OñateEduardo Serrano

    Foodplay: Cristina, Pello y Jon

    Iñaki Murillo

    Mikel Alonso

    Javier Serrano

    Gonzalo Azumendi

    Ignacio Oñate

    Eduardo Serrano

    Programa
    15:20-15:30 Puedes acercarte dando un paseo, o… Traslado en bus desde Gran Vía 45, enfrente del edificio Sota. Bilbao. Imprescindible llevar entrada y una gran sonrisa.
    15:40

    COFFE TIME

    Ven a conocer SILO y tomar un café con Mikel Alonso, Barista Coffee & Wine Academy. Premio concurso de baristas de Euskadi y concurso de coctelería con base de café.

    16:00 WELCOME!
    Nora Sarasola, Directora General, Bilbao Ekintza y Turiskopio
    16:15

    TENDENCIAS O CREENCIAS

    Cuando todos tomamos como cierto un dato, aunque sea incorrecto, éste se convierte en una realidad… ¿o no? Eduardo reflexionará sobre tendencias y creencias en la que será la mejor ponencia del 2018… ¿o no?

    Eduardo Serrano. Socio-Director, ESM y Asociados – Ver perfil

    16:50

     

    VILLABUENA WINE TOURS

    Un pueblo unido para promocionar internacionalmente lo mejor que sabe hacer, el buen vino. Premio #BestOfWineTourism en la categoría de Mejor Experiencia Enoturística

    350 habitantes y 43 bodegas, Villabuena ostenta el récord mundial de bodegas por habitante, una por cada 8 habitantes y un hotel de diseño para reunirlas a todas.

    Ignacio Oñate. Director Sales & Events, Hotel Viura y Sidrería Araeta – Ver perfil

    17:15

     

    CASI TODOS LOS SENTIDOS

    Una experiencia que no se puede explicar con palabras

    Un equipo amplio de colaboradores, artistas más que hosteleros, menos restauradores que bohemios, más personas que gente y más química que física, se encargaron de ser nuestros ojos, sueños, manos, alas y pellizco en el recuerdo, el corazón y el estómago. Con todo eso, si no sientes es porque no sientes.

    Javier Serrano. CEO, Casi Todos los Sentidos – Ver perfil

    17:40

     

    EL PODER DE LA IMAGEN

    Numerosos premios en la categoría de fotografía turística nacionales e internacionales.

    Gonzalo Azumendi, fotógrafo en las más prestigiosas revistas de viajes, nos relata el cambio enorme en el enfoque de sus reportajes. La gastronomía como atractivo viajero se impone, y nos explica cómo aprovecharlo.

    Gonzalo Azumendi. Fotógrafo – Ver perfil

    18:00 Banana
    18:30

    ¿Y SI DIGITALIZAMOS LA CREATIVIDAD, EL SABOR DE LAS COCINAS, EL AROMA DE LOS DESTINOS?

    La gastronomía es uno de los principales valores de la sociedad que necesita alimentar la innovación y la experimentación continua en la creación de formatos de negocio turísticos y gastronómicos innovadores o la implementación en ellos de las posibilidades de las nuevas tecnologías.

    Cristina Alonso. Project Manager Foodplay y Gesculinary
    Jon Maza, CEO Savilecode y CEO Foodplay
    Pello Múgica, CTO Savilecode y CTO Foodplay

    19:00

    ¿HOLA? ¿BODEGAS MURILLO VITERI? ¡ABRAN LAS PUERTAS POR FAVOR!

    En un sector con más de 2000 años de antigüedad nos demanda el consumidor abrir las puertas de nuestras casas. Digamos lo que digamos la verdad es que somos malos receptores de turismo, (Lástima que no nos lo podamos permitir…). Bodegas 100% accesibles, Vinos criados debajo del mar, tablas de surf hechas con corchos reciclados, programas de sostenibilidad integrales, incluso edificios construidos con vino! ¿Es necesario todo esto para vender el vino del aitite?

    Iñaki Murillo. Propietario Bodegas Murillo Viteri – Ver perfil

    19:30 Flash
    20:00-21:00 Foodies treats

    Still mixing a few of the ingredients (coming soon)


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